韩式蒜蓉辣酱渍甘蓝怎么做好吃又简单
可以用时令鲜蔬和蒜蓉辣酱制作下饭小菜。包菜，也叫甘蓝，用做馅料也非常棒，菜叶中有粗大的埂子，所以咀嚼起来口感很好。因为包菜和大白菜口感上有相似之处，所以采用制作韩式辣白菜的方法，做了这款韩式蒜蓉辣酱渍甘蓝，相信会符合大多数人得口味的。
主料
甘蓝 ：4000辅料
姜蒜蓉辣椒酱 ：适量具体步骤
1.准备好新鲜甘蓝。
2.甘蓝一破四瓣，用棉线穿在一起，阳光下晾晒几日。
3.晒至甘蓝叶略显干枯状。
4.快速洗净，挤干水分。
5.炒锅烧开水。
6.分数次放入甘蓝，焯烫至变色；捞起，晾凉。
7.细细切成丝状。
8.分数次加入姜蒜果泥辣椒酱（辣椒酱做法见菜谱：）。
9.细细拌均匀。
10.分装入瓶，密封倒扣保存。
1、甘蓝晾干至无水分，做好的小菜口感脆嫩。2、甘蓝焯水既可以消毒，还可以减少存储期间发酵的几率。3、装瓶的甘蓝倒扣保存可避免空气进入，存储时间略久一些。
