蒜蓉辣酱拌玉米面怎么做好吃又简单
蒜蓉辣酱拌玉米面是一道很值得品尝的东西，也是一款无法抗拒的美味佳肴吃到的人都赞不绝口呢，好吃得不要不要的吃到嘴里有一种特别 味道所需要的食材比较简制作的时候只要多注意一点细节就可以制作出这一款美味可口的蒜蓉辣酱玉米面了赶紧来学习吧
主料
面粉 ：300玉米粉 ：100
辅料
油 ：适量小红椒 ：3个
生抽 ：3汤匙
白糖 ：1小勺
菜红椒 ：半个
独蒜 ：3头
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
鸡精 ：1小勺
具体步骤
1.把玉米粉放入小盆里，倒入适量的沸水搅拌成面团。
2.另取一个小盆，放入面粉，放入少许的盐。
3.磕入一个鸡蛋。
4.放入玉米面团。
5.如果水分要加少许水再慢慢揉成光滑面团，和好的面团要醒发半小时左右。
6.这时分别把蒜、辣椒剁成米粒备用。
7.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味后倒入生抽煮沸。
8.放入红椒粒煸炒几下，加少许水、盐、、白糖、鸡精煮沸后盛出备用。
9.把醒好的面团擀成薄片。
10.把面片折叠起来，用刀切成条状，加了玉米面的面条要切的粗一些，这样煮的时候才不会断碎。
11.煮锅烧开水，下面条煮熟，可以放一些青菜与面条同煮。
12.把煮好的面条捞出碗中，舀入之前煮好的辣椒蒜蓉酱，放入一些青菜和黄瓜丝即可食用。
1、因为放了鸡蛋和玉米面团，所以和面时不要急着放水，先揉面，如果水分不够再慢慢少量多次加入水和成面团。2、加了玉米面的面条要切的粗一些，这样煮的时候才不会断碎。3、辣椒的用量按个人的喜好和口味放入。
