有滋有味的卤水老鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

卤水老鸡爪是一道非常有滋有味的菜肴，可以一次性制作很多出来，用来做菜食用，也可以用来当零食食用，都是非常的美味的，因为制作的时间长，用的调味料也比较多，所以老鸡爪非常的入味，味道渗入到骨头里，吃起来非常的棒，制作也不麻烦。

主料

葱 ：20
老鸡爪 ：500
姜 ：30

辅料

盐 ：一勺
酱油 ：50ml
油 ：两勺
料酒 ：20ml
卤水 ：100ml
冰糖 ：10

具体步骤

1.准备好葱，姜，老鸡爪去掉脚趾尖和老茧，处理干净

2.把葱白和姜放入用油爆香

3.放入老鸡爪爆爆一下

4.焖到倒鸡爪能脱骨即可

5.卤好的鸡爪装盘撒少许葱花即可

烹饪技巧

1，鸡爪要买老的，这样皮脆比较好吃，也香一些2、卤水鸡爪，卤好后泡上下更加入味，颜色更加好看3、老鸡爪要卤久一些，但不能卤太久，太久软烂没口感