有滋有味老北京炸酱面的做法怎么做好吃又简单
有滋有味老北京炸酱面的做法你想知道吗？很多不是北京人的食客也很钟爱北京炸酱面，但是在外面的早餐店中尝不到好味道，自己也不知道其中的妙招，鸡腿我就来告诉大家怎么要会做出有滋有味的老北京炸酱面吧，面和炸酱都是非常重要的哦，影响着全局。
主料
手擀面 ：200五花肉 ：100
辅料
黄酱 ：150萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量
甜面酱 ：150
具体步骤
五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝
炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。
用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。
炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花
然后就是煮面了。
然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可
