抹茶花纹蛋糕卷怎么做好吃又简单
抹茶花纹蛋糕卷，裱出来的花案很美啊，要是手比较灵巧的小伙伴可以裱更加复杂好看的图案，手不怎么灵巧的简单的图案也可以很美的。抹茶我是挺喜欢的，因为它的抹茶香气闻着感觉很舒服，它的清香深深迷惑着我，使我对它不离不弃。这款蛋糕既好看又好吃，吃进嘴里的蛋糕松松软软的，牙齿都快要承受不了它的美味了。
主料
黄油 ：50牛奶 ：50
细砂糖 ：80
低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：5个
辅料
抹茶粉 ：10柠檬汁 ：5滴
具体步骤
1.鸡蛋清和黄分离
2.蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀
3.黄油微波炉软化成液体状和牛奶一起倒入蛋黄中搅拌均匀
4.蛋清加上剩下的60克细砂糖打发
5.先低速后高速打发至纹路出现提起打蛋器有小尖角即可
6.蛋黄糊中放入三分之一蛋清糊切拌均匀
7.再放入剩下的蛋清糊全部切拌均匀
8.取出一些蛋糕糊加入抹茶粉
9.装入裱花袋
10.烤盘铺上硅油纸裱出图案放入烤箱中层180度烤3分钟
11.取出烤盘倒入所有的蛋糕糊中层上下火180度15分钟
12.取出翻扣撕下硅油纸
13.重新拿一张硅油纸卷起蛋糕放入冰箱冷藏
14.冷却后取出切片
