![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
香茹 ：
250 猪肉片 ：
50 辅料
油 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
适量 醋 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.香茹洗净，大个的切块。
![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.五花肉切小块，配葱花，姜丝，生抽，料酒拌匀腌上十分钟。
![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.油热后，倒入肉片，翻炒。
![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.肉变色，稍点一点醋，这样炒出的肉好吃，不油腻。
![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入香茹，翻炒。
![健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第7张]( "健康美味的香菇炒肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.香茹变色发软，菜出汤，放入盐，蒜瓣搅匀就可以出锅了。
烹饪技巧
1、炒肉时，当肉炒到一定程度会听到炒锅里发出滋滋声，说明肉开始往外放油，这时候再添加菜，这样炒出的肉有嚼头，不油腻。2、炒肉时，也可以适当点一点醋，这样的炒出的肉也利口不油腻。
