之前被黄磊大厨带火的葱油面我也试着在家做了一下,但是不是完全照着他的方式去做的,也根据自己的口味做出了调整。做葱油面最重要的还是炸葱油,一次性多炸点准没错,毕竟葱油炒菜或者拌菜什么的也是很香的。面条煮熟后要过一次凉水以免粘粘。
主料
面条 :
适量 辅料
生抽 :
适量 葱 :
50克 盐 :
适量 详细步骤:
第一步
将葱处理干净,葱白和葱绿切成丁,分开放置
第二步
电热锅把水烧开,下生面条煮熟
第三步
将煮熟的面条沥干
第四步
平底锅开中火,加入油和葱白,榨香
第五步
榨香后放入生抽
第六步
放入沥干的面条翻炒,再放入葱绿翻炒
第七步
关火,装盘