椒盐手抓饼的做法 香酥美味——椒盐手抓饼 椒盐手抓饼怎么做

“椒盐手抓饼融合了椒盐、葱油和芝麻的多重香气，吃起来香香的、脆脆的，真是不错，就是椒盐放的有点多，稍微有点咸了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐手抓饼的做法步骤

• 1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

• 2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

• 3、将A面团和B面团混合，如有需要，揉制过程中可分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

• 4、饧发好的面团分成三等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，抹油放上葱花，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

• 5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长。

• 6、最后收成圆形。

• 7、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

• 8、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯。

• 9、一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄