酥皮手抓饼的做法 酥皮手抓饼怎么做

“市场卖的手抓饼油不是一般的多，总想做出松软的手抓饼，试了一些方法，今天这个还是不错的，饼皮松软，口感细嫩！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥皮手抓饼的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、按水油皮和油酥的量分别揉成面团醒一刻钟。

• 3、再分成相等的小剂子。

• 4、水油皮包上油酥，收口包好。

• 5、继续醒十分钟左右。

• 6、擀成薄饼。

• 7、卷起来，再擀开，重复两三倍。

• 8、最后擀成薄的圆饼。

• 9、电饼铛加热，放入饼胚。

• 10、两面煎成金黄色。

• 11、放上煎熟的培根，生菜，挤上番茄沙司。

• 12、卷好开吃！

小窍门

1.清水的量不要一次放入，按面粉的吸收性慢慢加入。
2.面团要醒，是面粉的起筋有韧性，擀的时候不容易破皮。