烂肉芹菜，不好听却很下饭的一道菜图解

烂肉芹菜，一道有名的家常菜，由肉末，芹菜烹饪而成。虽然说听着菜名有些怪怪的，感觉不好吃，其实不然。如果你配上一碗米饭吃，那就是另一番风味了。就个人而言，我觉得它超级的开胃下饭。在这里我推荐用牛肉代替猪肉，因为牛肉比猪肉更加的筋道，好吃

主料

芹菜 ：1小把
牛肉末 ：400g

辅料

干辣椒 ：4个
花椒粒 ：10粒
料酒 ：半勺
蚝油 ：1勺
生抽 ：1勺
鸡精 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

干辣椒切段

第二步

芹菜切碎

第三步

准备牛肉末，加盐腌制半小时ch

第四步

干辣椒放入油锅中爆香

第五步

放入牛肉

第六步

炒至变色，加点水

第七步

放入芹菜，

第八步

加蚝油，生抽，盐，鸡精，料酒炒2分钟

第九步

然后出锅

烹饪技巧：

牛肉腌制下，使其更入味