自制猪肉酥怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

瘦肉 ：500

辅料

大葱 ：一小段
姜 ：一小片

具体步骤

1. 第一次做，不知道是否成功，所以前几个步骤的图，没来得及拍下来，以后再补吧。先把肉洗干净，切成十厘米左右的厚片，然后放入锅中煮烂。有的人用压力锅，我不敢用压力锅，就用的电饭锅，我不错因为电饭煲有高压功能。放入一片姜，一小段葱，为了去去腥。怕宝宝吃着有异味，不放应该也可以，成品没有任何其他味道。

2. 把肉晾晾，然后用擀面杖擀，开始会成片，然后用手揉搓松散。

3. 放到锅里用筷子不停的搅拌，用的不粘锅，效果还不错，这是半成品，如果大人吃，就可以了。

4. 最后成品，还不错，可以达到入口即化，中间要倒出来用手揉搓一次，最后出锅后还要揉搓起蓉起酥。

烹饪技巧

炒肉末的时间比较长，要有耐心。