关于传统广式煲粥中最常见的一道皮蛋瘦肉粥的餐饮精选

“粥这种食品，在中国已有近四千年的历史。自打有文字记载以来，粥的身影始终出现在各式各样的文献记载中，伴随着时间的流趟，慢慢的走过历史的长河。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用...

“记得第一次吃皮蛋瘦肉粥是摔伤脚在医院的时候，大树给做的，那时，第一次吃咸味的粥，感觉怪怪的。看着粗粗的肉条，心里很温暖，吃完了全部的粥。后来再吃都感觉没有第一次美味。想着想着就打算熬粥做午饭了。据说皮蛋不能多吃...

食材明细主料大米（适量）辅料皮蛋（2個）猪瘦肉（适量）配料食用盐（适量）原味（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、大米洗净，同姜丝放入砂锅中加入适量的水，大火烧开转小火慢慢的熬。(开火后要偶尔搅拌下，避免米粘锅...

“皮蛋瘦肉粥是很经典的一款粥。虽然里面只有皮蛋和瘦肉，但要想煮出香滑味美，入口即化的皮蛋瘦肉粥，还是颇讲究技巧的，不过只要掌握了方法，煮粥其实不难。”食材明细主料猪瘦肉（6两）大米（1杯）皮蛋（3个）姜丝（少许）辅料盐（适量）其他（口...

“只需10分钟，就把【皮蛋瘦肉粥】迅速熬成了需要1小时才能呈现出的粘稠状态。窍门就是提前一天把米淘洗干净，放冰箱冷冻室冷冻一晚。经过冷冻后的大米，改变了组织结构，有点像冻豆腐一样，内部出现孔隙，熬煮过程中促进了大米...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟广式皮蛋瘦肉粥刚刚做好的时候就能闻见一阵香甜的气息，闻着味就能找到这道菜的位置所在。端盘出锅的时候内心的激动之情更是难以言表，里面的皮蛋使得整...

“喝粥的7大好处：1、容易消化白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。2、增强食欲，补充体力生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如...

“作为一个大学生，远离了父母，有时候想起妈妈做的饭菜，特别想飞回家，也很想做了一些好吃的，看到家人特别开心的表情。这款皮蛋瘦肉粥，是我第一次做。但是味道很好”食材明细主料大米（200g）皮蛋（3个）瘦肉丁（100g）火腿肠（1根）辅料姜（少...

“粥---是我们生活中最常见的主食，从以前的白米粥到红薯粥，再到今天各种各样的养生粥，可见人们对粥的喜爱。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。炎热的夏天，没有什么胃口，喝上一碗粥，可以...

“早餐吃剩下一碗粥，就加了个皮蛋和瘦肉哦~~变得很美味”食材明细主料白粥（一小碗）辅料皮蛋（1颗）瘦肉（适量）葱（适量）配料植物油（适量）食用盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、小碗...

食材明细主料皮蛋（1个）瘦肉丝（50g）蒜苔（30g）葱（10g）辅料盐（1匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、准备原材料皮带、蒜苔、瘦肉丝、葱备用2、蒜苔切成小颗粒状3、皮蛋切成小块备用4、锅中放入适...

“港式皮蛋瘦肉粥源自于广东，皮蛋瘦肉粥属于广东传统粥类的一种，听起来简单，实际要煲的正宗并不容易。大陆北方的稀饭≠广东粥，所谓稀饭就是冷饭加水煮，味道完全没有生米煮出的香味。而广东粥粥底好紧要，必须是明火粥，一定要...

“皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。...

“皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。...

“在北京最最想念的就是家乡的各式各样的粥了，今天正好空闲就露了一手偶最爱喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感觉，一下喝了3碗！哈哈！”食材明细主料大米（看人数）瘦肉（适量）皮蛋（两个）辅料生姜（适量）香菜（适量）配料油（一小勺）盐（适量）清淡（口...

“春节期间，吃多了大鱼大肉，来一道皮蛋瘦肉粥养养胃也是极好哒！皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄...

“最近中午，忽然想吃点粥。于是这个砂锅皮蛋瘦肉粥就成了我们家餐桌上的食物咯。由于时间的原因，所以早上我先用电压锅把粥做好，中午下班后，再把煮好的粥倒到沙锅，重新煮成砂锅皮蛋瘦肉粥。或者等粥煲好后，直接再把皮蛋肉放...

“皮蛋瘦肉粥大概是是粥铺里点击率最高的一款粥了，今天懒人神器电饭煲再次登场，在寒冷的冬日煲出温暖浓香的皮蛋瘦肉粥，传递正能量。熟悉樨儿的亲都知道，我太热爱电饭煲了，因为我好懒……根据我的经验，想要早上吃到皮蛋瘦肉...

食材明细主料大米（120g）皮蛋（1只）猪肉（100g）辅料油（适量）盐（适量）葱（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、准备食材2、大米洗净，放入电饭煲中加入适量的清水，按煮粥键煮粥。3、猪肉放入盐，料酒拌均...

“粥看似简单，却形式多样，变幻万千。但最丰富、最用心、也最滋润的还是粤式粥。广东人把煮粥称为煲粥，精细等同于煲汤，用砂锅明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，要达到水米交融，不见米粒的效果。就像清代美食家袁枚所讲的...

食材明细主料米（适量）皮蛋（适量）肉丝（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）鲜鸡汁（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、将米洗干净，用香油和盐一起腌制10分钟2、将买回的肉丝用香油和...

“离开家乡久了，总会时不时想念曾经的人曾经的事和曾经的味道。肠粉是广东最普遍的特色食品之一，几乎所有的早餐店和专门吃粥粉面饭的小餐馆都能吃得到。20多年后的今天，跟家乡和亲人隔了半个地球，想吃肠粉只能去香港人开...

““大寒大寒，杀猪过年。”大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是一年当中最冷的时期。中医认为，大寒时节气温比较低，人体新陈代谢会减慢，但身体的五脏六腑还需要吸收充足的养分来抵御风寒。圣诞、元旦、马上到来的春节，节...

“生滚粥是广东传统粥之一，用预先煮好的粥底，加新鲜肉料滚熟，一锅美味的粥就出来了。粥底一般用白粥，也有些加了些瑶柱或鱼干去做的，要把米煮的不见米，才够顺滑。肉料则丰富了，基本上任何一种都可以，先用油、盐、糖、酒、酱油...

“宝宝突然想喝皮蛋瘦肉粥，当妈妈的当然的义不容辞，但是巧妇难为无米之炊，想想？？？有了......”食材明细主料大米（适量）江米（适量）辅料皮蛋（适量）红烧肉（适量）菠菜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）皮蛋瘦肉...