喜欢吃肉段茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉段茄子是一款非常好吃，大家都非常喜欢吃的美食，是茄子，尖椒，肉段等制作而成的一款美食，营养比较丰富，所以大家都爱吃这款美食，尖椒吃了会觉得对胃不好，所以不能长期大量的吃，但是喜欢吃辣椒的人可以多吃，这款尖椒的营养成分比较丰富

主料

茄子 ：两个
尖椒 ：三个
肉段 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.食材

2.葱姜蒜、辣椒切好备用

3.茄子切成滚刀块，热油炸熟

4.用葱姜蒜爆锅，加入准备好的肉段翻炒

5.翻炒均匀后加入尖椒，继续翻炒

6.尖椒稍稍变色后，加入炸好的茄子，翻炒均匀，加入两勺酱油，半勺盐，半勺料酒，少许鸡精。最后加入少许水淀粉，勾芡

7.盛盘

烹饪技巧

勾芡时少许水即可