夏日腌黄瓜的做法怎么做好吃又简单
今天教给大家一道非常好吃的家常夏日凉拌菜，喜欢吃的朋友一定很多，今天小编要教大家的是一道夏日腌黄瓜的做法，在炎炎的夏日很多人的心情比较浮躁吃不下饭，但是有了这样一道及下饭又可口的凉菜一定会让你胃口大开的，现在就和我一起来学习吧。
主料
黄瓜 ：1000g红椒 ：100g
青椒 ：100g
生姜 ：适量
辅料
白糖 ：适量陈醋 ：适量
八角 ：适量
麻椒 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
老抽 ：适量
味精 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
黄瓜、青红椒洗净。
把黄瓜切成条，放入所有的盐。
用手抓匀腌制30分钟，中间翻动2次。
青红椒去籽去蒂后切条。
生姜切片，干红辣椒表面用拧干的湿布擦干净。
白酒、生抽、老抽、陈醋放入小碗中。
锅烧热放入油，接着放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出香味。
趁热烹入小碗中味汁关火晾凉。
腌制过的黄瓜用手挤出水分。
放入青红椒条。
放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌匀。
放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
