关于【鲁菜】：甜沫的餐饮精选

“甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。甜沫的来历之一明末清初，因天灾战乱，大批难民纷纷拥入济南，有一家...

“外面的甜沫淀粉太多，对于它们我家姑娘又爱又恨，所以老母亲我就推出了改良版的简易的～家庭版～菠菜粉丝甜沫汤。希望你家宝贝也喜欢哦！”食材明细主料细玉米面（适量）辅料菠菜（适量）粉丝（适量）调料盐（适量）味精（适量）白胡椒（适量）葱（适量...

“这道菜是前些天我回忆小时候最喜欢的素食所想起的一道菜，本人隔三差五会磨豆浆，喝完豆浆后的豆渣正好派上用场。黄豆磨成豆浆后，用漏斗漏出香味浓郁的豆浆后，剩下的豆渣只要稍微一加工，就是一道色香味俱全而且营养健康的...

甜沫这个词不知道有没有听过？没有听过的话也很正常，因为这个东西只有去过济南的人才能见到，甜沫是济南的一种特色食品，由来已久，其内含的营养物质非常得丰富，而且制作程序也不复杂，因此广为济南人喜欢，现在，就为你们介绍一下甜...

平时，我们经常看到湘菜，湖北菜，四川菜等等这样地统称一个地方的菜式，那么对于鲁菜，是否感到很陌生，你们是否很少听说到呢?其实或许只是很少人这样叫鲁菜，大多数的人都是基于它们的菜名，说哪个哪个菜名就觉得很出名，那么鲁菜代...

1、一品豆腐。这道菜的原料有猪肥瘦肉，鲜虾仁，豆腐，鲜笋。猪肉可以选择五花肉，肥瘦相间。这道菜的特点是洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽。2、糖醋黄河鲤鱼。这里的鲤鱼是生长在黄河深水处，特点是头尾金黄，肉质肥嫩。这道菜的口味...

在我国不同的地区都有着自己不同的菜系，这些菜系当中也都有着自己的代表菜品，无论是煎炒烹炸还是蒸煮，每一种食物在不同的地区都被诠释出了不同的味道和特点，在我国最著名的8大菜系当中，其中首位就是鲁菜。那么今天我们就...

芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、葱烧海参、德州扒鸡等等。糖醋鲤鱼是山东当地传统的特色美食，酸甜可口的味道使得这道菜不仅在当地颇为受欢迎，也是其他地区人们非常喜爱的一道美食。而葱烧海参结合了葱香，使得海参吃起来香浓美味，十...

食材明细主料酸菜（适量）辅料猪肉（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）生姜（适量）蒜苗（适量）调料生抽（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉沫酸菜的做法步骤1、酸菜清洗备用。2、切碎。3、准备配料。4、锅中无需加油倒入酸菜煸干...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小米面：适量辅料花生米：少量菠菜：少量红薯粉条：少量五香豆干：少量胡椒粉：少量盐：少许姜：少量具体步骤1.小米面加入适量凉水搅拌到没有面疙瘩2.泡好的花生...

中国美食享誉世界，为了将中国的各种美食更好的区别开来，我国将各地的菜系分为八大菜系，其中鲁菜属于八大菜系之首。鲁菜主要是指位于我国山东地区的菜，鲁菜最大的特点就是它喜欢保留食材最原始的风味，而且口味也是以咸和鲜...

食材明细主料梅干菜（适量）前腿肉（适量）辅料蒜末（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅菜肉沫的做法步骤1、梅干菜提前用清水泡发备用。2、前腿肉洗净绞碎备用。3、蒜头拍...

“红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。”食材明细主料长茄子（一个）辅料青红椒（各半个）蒜瓣（6个）葱姜（适量）香菜（一颗）配料盐（2克）鸡精（1克）糖（2克）老抽（5克）生抽（10克）醋（2克）水淀粉（10克...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时甜沫是山东济南特色传统名点，人称泉城二怪之一，济南人俗称之为“五香甜沫。用材花生、豆子、豆腐、玉米面等，选材将就。花生原滋原味滋养补气，豆子特有芳...

相信大家都听过八大菜系吧，八大菜系在选料以及食材的烹饪手法上都会有不同，非常具有地方的特色。鲁菜是八大菜系之一，起源于齐鲁风味菜系，是中国菜系中唯一一个自发型菜系。鲁菜的选料非常考究，对刀工以及技法都有一定的要...

“甜沫是我家乡济南的特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。游玩济南，除了欣赏泉水甲天下的“奇”，莫忘品味济南特产的“怪”。在岁月传承的特产美食中，泉城...

众所周知，我国有八个代表菜系，今天我们要说的就是“鲁菜”，那么我要考考大家，关于鲁菜你知道多少呢?你知道鲁菜有什么菜和鲁菜的特点吗?废话不多说，咱们一起来揭秘吧!一、鲁菜有什么菜1.博山菜博山菜常用的技法是烧、炸、...

食材明细主料腌好的芥菜梗（适量）蒜梗（适量）肉（适量）姜（适量）辅料鸡精（适量）蚝油（适量）老抽酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉沫菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成沫3、肉沫加淀粉和油抓匀，待用4、起锅烧油...

食材明细主料青菜（1把）豆子面（1勺）辅料盐（1匙）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆沫的做法步骤1、青菜洗净，我用的是昨天傍晚采摘的萝卜缨子，这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆...

世间的美食众多，每一种口味都会不一样，而且形态各异，相信就算身有数口也难一一品味吧。甜沫，乍看起来跟食物一点不沾边，而且名字似乎有些奇怪，但好多人并不知道甜沫可是人气美食之一。好多人在吃甜沫的时候都会问老板甜沫甜...

“揽锅菜，又名杂烩菜，属豫菜系，咸鲜，滑嫩，香软，配合烧饼，馒头，米饭都是一道不错的菜品”食材明细主料五花肉（400g）粉条（140g）白菜（200g）炸豆腐干（100g）蕨菜（200g）酥肉丸（若干）辅料料酒（适量）生抽（适量）卤料（一包）蚝油（适量）油（适量）盐（适量）肉汤（适量（清...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟肉沫油菜闻起来味道清甜，油菜里边的水分和维生素较高，把炸出味的肉末一起下锅，油菜更能入味，逼出的汤汁也就更浓稠，加上清甜可口的香味也不用担心小朋友对...

糖醋鲫鱼、九转大肠、一品豆腐、葱烧海参等，这些都是鲁菜中有名的代表菜。1、糖醋鲫鱼色泽红艳，味道酸甜，搭配汤汁来吃的鱼肉十分鲜美，鱼肉也比较嫩，糖醋酱汁用来拌饭，非常下饭。2、九转大肠色泽红润，大肠很有韧性，吃起来感觉...

甜品，是那些注重生活品味的人非常热衷的美味，随着市场进步的加速，各种现代化的生产工艺日趋成熟，变化也随之而来。甜品适合所有年龄层的人食用，受群众群体广，发展前景广阔。现在投资甜品业务也成为了热门项目，想加盟可以考虑...

“甜沫，是俺济南传统的大众粥羹的一种，是一种以小米面为主加入菜啊，豆啊啥滴熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。    为什么明明是咸粥，却叫甜沫？”食材明细主料小米面（一把）粉条（一把）炸豆腐（一块）辅料盐（适量）葱（适量）姜...