我的西瓜翠生煎怎么做好吃又简单
夏天到了，集市上到处都是卖西瓜的，我很喜欢西瓜这道水果，夏天食用能清热解暑，并且甘甜多汁。我的西瓜翠生煎做法简单，味道鲜美，口味十分的小清新，这道菜的主要食材就是西瓜皮，西瓜的皮可以做成饭菜，并且味道还很不赖，心动的小伙伴快来试试吧。
主料
西瓜皮 ：适量鲜肉馅 ：适量
虾仁儿 ：适量
辅料
盐 ：适量白胡椒 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
取适量吃剩下的西瓜皮，最好选皮稍微厚一些的，因为不见得一次就吃很多，我是吃了三顿，每次吃完就把皮和肉都弄干净，清洗干净放冷藏。
在准备吃的时候，西瓜皮提前插丝，这样可以让他适当出一些水。
虾仁儿自家喜欢吃稍微整一些的，这样比较有口感，如果有小孩或是图省事都可以拿料理机一起搅碎！
打好水的鲜肉馅，记住肉馅一定要打水，因为这样出来的馅不至于是一个完全的肉丸子，在搅馅的时候我放了一个鸡蛋，这样更嫩，也更有营养！
在做馅之前，我提前揉了面，记得要用烫手的热水和面，这样面出来不至于太硬，和的稍软即可
在面皮赶好时，在把西瓜皮搅进肉馅里，什么时候包什么时候和在一起，这样可以防止他出太多水。
铁锅烧热放饺子，小火
烙一会后，把底煎出硬壳，倒入提前准备好的面水儿，盖盖儿！
中间不用打开盖看，认真听什么时候听到噼里啪啦的声音，基本就快好了。
这是锅底的锅巴，香的很嘞
包饺子的时候稍微剩了一点馅，我就跟白米粥一起煮了，味道特别好，一顿饭就准备好了，记得吃的时候吹一吹啊
