腌黄瓜的做法大全，你掌握了吗

说起黄瓜想必广大朋友们一定不会觉得陌生吧，黄瓜是我们日常生活中十分常见的蔬菜之一，黄瓜味道清甜可口，营养价值也十分丰富，既能生吃也能做菜，用途做法也是非常广泛，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，腌黄瓜的做法大全，你掌握了吗？

一、腌黄瓜的做法大全

（一）材料：黄瓜适量、干辣椒适量、蒜6瓣、姜适量、花椒适量、白糖100克、生抽300克、白醋200克、白酒少许。

（二）做法：

1、黄瓜洗干净后切成切成宽条，放盆中加入适量盐，腌渍6—8小时让黄瓜的水份出来，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来，晾干水份。

2、准备香料，姜切丝蒜切片，干辣椒切段，将生抽倒入锅内加入适量白糖和白醋。醋可根据个人口味多放少放。

3、待把酱油煮开、白糖融化后关火，放凉至室温，炒锅里倒入油 ，放花椒和干辣椒炸出香味后，放凉待用。

4、把腌渍好的黄瓜条装到无水、干净的容器里，倒入晾凉的煮好的酱油汤汁和花椒油，倒入生姜和大蒜，最后一步是关键。放半瓶盖白酒，是白酒就行(一定要放的，滋味很好)。

5、搅拌均匀入冰箱冷藏即可。

6、想吃的时候就拿出一些来，绝对让你食欲大开，吃了就上瘾的。取食时，筷子干净无油无亲们的口水哈，否则要坏掉呢。

二、黄瓜的功效与作用

1、顺发亮甲

发质不太好的朋友可以多吃黄瓜，因为黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。

2、美容护肤

新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3、清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4、排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5、醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

6、补充维生素

黄瓜中含有大量的维生素，比如B族维生素、维生素C等。吃它可以及时的补充人体所需的维生素，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

7、预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

腌黄瓜的做法大全，你掌握了吗？黄瓜的功效和作用有哪些呢？对于喜欢吃腌黄瓜但是不知道做法或者不了解黄瓜的功效作用的朋友们来说，以上详细的文字介绍已经针对这两个问题给出了一个明确答案了，建议大家不妨按照上面的做法去尝试腌制一下黄瓜哦。