「手工美食」榨菜肉丝面的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

榨菜肉丝是我非常喜欢吃的一道菜，主要是我外婆做的榨菜实在是太好吃了，有时候就这样拿来下稀饭也是非常美味的。昨天我爸爸就从外婆家里面拿了很多的榨菜回来，我就说爸爸你告诉我【手工美食】榨菜肉丝面的做法吧，以后我好自己做来吃呢！

主料

猪肉 ：350g
榨菜 ：150g
干面 ：200g

辅料

葱 ：2根
老抽 ：少量
老酒 ：少许
干红辣椒 ：1个
鸡精 ：少许

具体步骤

1.干面条备用

2.猪肉切成丝备用

3.葱切段，葱叶切末，干红辣椒切开备用

4.榨菜切丝备用

5.锅入油，放入葱段和干红辣椒爆出香味

6.把肉丝放进去煸炒

7.待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒

8.然后放入榨菜煸炒下

9.加放清水煮开，加入鸡精调味即可

10.煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用

11.锅入清水，烧开

12.水开后放入干面条煮到面条熟

13.煮好的面条夹起来装入大碗

14.把刚才煮好的榨菜肉丝汤淋一些在面条上，再在上面放上榨菜肉丝，撒上些葱花即可

烹饪技巧

1、榨菜已经有咸味了，所以不需要在放盐了。2、煮面条的水要多放些，这样煮出来的面条更好吃。