「手工美食」韩式冷面怎么做好吃又简单
【手工美食】韩式冷面是一道爽口的面食。它的做法很简单，面条筋道爽滑，搭配上香浓鲜香的汤汁，冰凉爽口，夏天来上一碗绝对胃口大开，建议吃前可以先冰镇，吃起来更爽口。
主料
荞麦面 ：150g苹果 ：25g
青瓜 ：20g
泡菜 ：20g
卤蛋 ：半个
番茄 ：25g
鲜香菇 ：20g
白芝麻 ：少许
辅料
牛肉汤 ：320g酱油 ：1勺
味素 ：少许
盐 ：0.5勺
醋 ：1勺
糖 ：1勺
具体步骤
1.小碗中，加入牛肉汤（可用一块牛肉加清水炖1小时，撇去浮沫，只取清汤）盐，糖，醋，酱油，味素，拌匀后，入冰箱冷藏1小时。
2.荞麦面入清水中浸泡，同时把粘连在一起的面条搓开。
3.配料准备好。
4.鲜香菇用开水焯烫至熟，过凉备用。
5.水开下面，不要久煮，大火煮沸后，略者3分钟即可。
6.捞出过凉水，直到完全冷却，沥干水备用。
7.面条入碗中，摆入配料。
8.倒入事先冰镇过的汤汁。
9.洒上炒香的白芝麻即可享用。
1.冷面的配菜可随自己喜好搭配，个人感觉搭配一些苹果，雪梨神马的，味道确实很赞哦。2.面条煮好后，一定要彻底冲凉，那样既爽滑且筋道，并且不糊汤。
