香醇的冬笋高汤面怎么做好吃又简单
冬笋高汤面汤头香醇清透，口感比较清淡又不失甘醇，新鲜的冬笋带有季节的味道，吃起来的口感仿佛贴近大自然般，让人身心舒畅。这里面用到的高汤是素高汤，喜欢口感更加厚重的朋友可以用鸡汤或者骨汤来制作，味道也是一样的棒极了呢。
主料
面条 ：适量冬笋 ：适量
香菇 ：适量
菠菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
食用盐 ：适量葱花 ：适量
具体步骤
1.将胡萝卜去皮，然后切成滚刀块。再将冬笋切成滚刀块。
2.将胡萝卜块和冬笋块放入锅中，添加适量清水。将胡萝卜和冬笋熬煮20分钟左右。素高汤熬好后，过滤掉胡萝卜和冬笋。
3.水烧开后放入香菇焯1分钟左右。
4.然后将香菇捞出，沥干水分，切成碎末。
5.再另起一锅，再放入菠菜焯30秒。
6.将菠菜捞出，沥干水分，切成碎末。
7.然后将素高汤倒入锅中，加入面条。
8.大火煮沸后，倒入香菇，然后小火慢煮10分钟左右，直至面条煮熟。
9.临出锅前，倒入已经焯好切碎的菠菜。稍煮一会儿，待菠菜熟了撒上适量食用盐葱花即可关火出锅啦！
