#爱美食#麻辣藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

藕片 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱段 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：少许
米醋 ：少许
蒜末 ：少许
姜丝 ：少许
花椒粒 ：少许

具体步骤

1.莲藕切薄片泡入水中

2.葱切段 蒜姜切片

3.准备适量的干红辣椒、花椒粒和八角

4.藕片在水中焯烫30秒

5.捞出泡入凉水中

6.炒锅热油，下葱姜蒜翻炒

7.加入花椒、八角和辣椒炒出香味

8.下藕片翻炒

9.加入适量米醋

10.加入适量的酱油

11.加入适量的糖

12.加入适量的盐

13.最后加入少许清水

14.翻炒约2分钟

15.汤汁变粘稠即可出锅

烹饪技巧

干辣椒不要太多呦，春季会上火的。