腐乳米粉肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量

辅料

米粉 ：适量
红薯 ：适量
山药 ：适量
耗油 ：少许
腐乳汁 ：少许

具体步骤

1. 米粉当然是主要材料了，我这里用的是自制的米粉，大致方法就是将糯米炒至金黄色冷却后粉碎和适量的花生、芝麻混合。

2. 选取五花肉一块洗净，然后切片用料酒和姜丝腌制一下。

3. 然后将腌制过的五花肉加入少许耗油、腐乳汁和米粉拌匀。

4. 准备大小适中瓷碗一只，将处理好的五花肉铺装在碗底。

5. 红薯和山药切块加少许耗油和适量的米粉拌匀铺在五花肉上面。

6. 辅料装好之后上蒸锅蒸30-40分钟左右。

7. 出锅将碗倒扣在盘子里就可以上桌了，因为是自己做来喂馋虫的所以肉很多很实惠。

烹饪技巧

1、调味的时候注意腐乳汁本来味道就很重所以不用放盐2、放辅料的时将红薯放中间山药放面上，这样红薯在吸收了肉的油脂后口感更好。