酒酿腐乳肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

精选五花方块肉 ：一碗
白菜梆子 ：适量

辅料

腐乳 ：4块
酒酿 ：3汤匙
生姜 ：2块
料酒 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1. 清水加姜片'料酒，五花肉过水洗净。

2. 取大碗一只，碗底铺姜片，倒入1／5碗料酒。j

3. 肉码入碗内。

4. 腐乳，酒酿搅拌均匀，淋于肉块之上。再撒一勺盐。

5. 大火转中火蒸一个小时。

6. 可以先取出肉块，或者直接加入白菜梆，撒上少许辣椒粉，再蒸20分钟。（此料为室友吃火锅剩下之产物。）

7. 这道菜适合反复蒸，更入味。加强版还可以利用汤汁加入水发的干香菇，金针菇，粉条等食材食用..各位就自由发挥啦

烹饪技巧

红烧肉虽然不会吃腻，但偶尔换换口味也是很有情趣的哟Y(^_^)Y