山东辣椒炒肉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
泰国红米椒 :150
章丘大葱 :200
苍山大蒜 :100
莒南县纯正花生油 :50
山东惟一斋酱油 :50
鲜姜 :30
香料 :10
食盐 :3
主料
精选猪肋骨下边的带皮五花肉 :750泰国红米椒 :150
章丘大葱 :200
苍山大蒜 :100
莒南县纯正花生油 :50
辅料
当季花椒 :5山东惟一斋酱油 :50
鲜姜 :30
香料 :10
食盐 :3
具体步骤
1. 准备好,材料。带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。
2. 炒锅置于旺火上,倒入花生油烧至七成热,炸香花椒,下入带皮五花肉煸炒至熟。
3. 下入苍山大蒜爆锅,再放酱油调味,加清水150克烧开,转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。
4. 成品。配着山东沂蒙现烙的大煎饼,纯正花生油炸出来的,山东“馓子”,麻花,酥脆,香辣,肥而不腻,香辣有余。
配着泰国小米椒,油热下锅。