海苔鸡肉蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
胡萝卜 ：1/2根
鸡蛋 ：2个

辅料

即食海苔 ：1包
生抽 ：1大勺

具体步骤

1. 鸡胸肉切大块，放入搅拌机；

2. 胡萝卜去皮、切大块，一同放入搅拌机；

3. 搅成细腻的馅料，加入生抽；

4. 搅拌均匀待用；

5. 鸡蛋搅打成均匀蛋液；

6. 平底锅刷一层油，舀入一大勺蛋液，摇匀，小火加热；

7. 蛋饼边缘微微翘起，翻面，煎至蛋液凝固；

8. 取出蛋饼，铺上一层海苔；

9. 用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥，卷成卷；

10. 蒸锅添少许水，大火烧开；

11. 将蛋卷放入蒸屉，蒸8分钟左右；

12. 取出蛋卷，晾凉切段即可。

烹饪技巧

1.馅料搅拌得越细腻越好，便于后面的操作；2.如果时间充裕，可将蛋液过筛，则摊出的蛋饼更加平整；3.蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可；4.蛋卷无需蒸太久，以免失去劲道的口感。