越南五彩鲜虾卷「健身餐」怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜，黄瓜洗净切丝。金针菇与胡萝卜在沸水中过一下，香菜洗净，柠檬切片装盘待用～ps.我觉得我大部分时间都在切丝上了＠_＠

2. 虾去头去壳，沸水中煮至变色。可加少许盐提一下鲜味。ps我有留尾，因为比较好看嘛～

3. 这是我买的越南米纸，也叫越南春卷皮。要那种水晶的而不是炸制的。平底锅加热水少许。单张米纸平铺入水中浸泡至变软。Tips:最好泡一张卷一张。冷却后的米纸很容易黏在一起 且易破。ps我会说我已经浪费了好几张了嘛！没法弄！

4. 卷的时候虾放中间，两边码上蔬菜丝，加少许花生碎卷起来即可。为了美观可用刀切去多余的米纸。ps.超粘超难卷

5. 将剩余的花生碎和蒜蓉辣椒酱混合。虾卷沾着吃就好。ps不要小看花生碎！精髓懂吗！香！

6. 最后五彩虾卷上挤上几滴柠檬汁。或者酱里面加点柠檬汁。炒！鸡！美！味！又健康！

7. ?最后来一张晚饭全家福吧。就着螃蟹鹌鹑蛋鲜虾白菜汤?