海苔乳酪肉松卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄 ：4个
糖 ：30
牛奶 ：70
玉米油 ：60
低粉 ：90
帕玛森乳酪粉 ：25
干燥海苔 ：8
蛋白 ：4个
细砂糖 ：50

辅料

黄胜记牛肉松 ：100
沙拉酱 ：80

具体步骤

1. 蛋黄打散，加入砂糖打至乳化

2. 依次加入玉米油、牛奶，每次加入需搅拌均匀

3. 筛入低粉，切拌均匀备用

4. 蛋白分3次加糖打至湿性泡发

5. 蛋黄糊与蛋白糊拌匀

6. 将乳酪粉和海苔加入拌好的面糊中，快手拌匀，避免消泡

7. 面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震气泡，入180度烤箱中上层烤15分钟左右。

8. 取出烤盘桌上轻震出热气，拎着油纸将蛋糕片取出，撕去四边油纸散热

9. 这时把卷内容准备好，我用了黄胜记牛肉松100克，沙拉酱80克蛋糕片略放凉，带皮一面用刀背轻轻划出一道道印痕，方便卷，均匀抹上沙拉酱，洒上肉松，用擀面杖辅助擀卷，最后用油纸包好定型，直至完全冷却，撕去油纸，切片即可。 海苔的咸香、乳酪的优美和肉松的口感，混合起来甜咸混搭，很不错的感觉