准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2分钟主料
鸡肉 :
适量 土豆 :
两个 生菜 :
4棵 辅料
黄豆酱 :
1袋半郫县红油豆瓣酱 :
半袋干辣椒 :
适量辣椒粉末 :
适量 胡椒粉 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 鸡肉切末 放料酒胡椒粉腌制
2. 碗里放黄豆酱 郫县红油豆瓣酱 碎干辣椒 辣椒粉末 鸡精 料酒
3. 生菜洗净手撕
4. 切葱
5. 土豆去皮洗净,蒸熟后锤碎成土豆泥,加胡椒粉调味
6. 锅内下鸡肉翻炒,把水气炒干,盛出备用
7. 热锅下冷油,油稍多些,下葱炒香,注意油温不要太高,下调好的酱,炒出红油,倒入之前炒好的鸡肉,继续翻炒,出锅
8. 碗里盛米饭,撒上生菜,舀两大勺鸡肉辣酱,两勺土豆泥,拌开!超下饭