莫斯科红烤鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蘑菇 :50
番茄 :125
鸡蛋 :100
葱头 :75
熟土豆 :500
奶油调味汁 :500
干酪末 :50
精盐 :适量
胡椒粉 :少许
黄油 :50
主料
新鲜鱼一条 :1250蘑菇 :50
番茄 :125
鸡蛋 :100
葱头 :75
熟土豆 :500
辅料
食油 :100奶油调味汁 :500
干酪末 :50
精盐 :适量
胡椒粉 :少许
黄油 :50
具体步骤
1. 将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐
2. 胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝
3. 熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用。
4. 把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内,备用
5. 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,
6. 然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用。