自制皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

皮蛋 ：30只
皮蛋粉 ：1代
盐 ：少许
茶叶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备好原料。

2. 新鲜鸭蛋洗净沥干水份。

3. 皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。

4. 取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。

5. 裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。

6. 扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。

7. 过20天左右就可以！

烹饪技巧

1.一定要选用新鲜的鸭蛋2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同，温度高的时候比较容易成功