自制蛋皮大馄饨怎么做好吃又简单
蛋皮大馄饨可以说是最养颜和健康的一道面食了，这道菜品有芹菜、鸡蛋和瘦肉三种食材制作而成，芹菜含有碘和许多微量元素，鸡蛋由黄豆制作而成，富含蛋白质，而猪肉具有丰富的滋补作用，三种食材慢火炖煮将营养全部保留，以面食的方式更易于人体吸收。
主料
芹菜 ：适量鸡蛋 ：适量
猪肉 ：适量
馄饨皮 ：适量
辅料
油盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
准备材料：馄饨皮，葱，姜.猪肉.芹菜
猪肉剁细细的泥状。芹菜和葱姜切碎末。
所有的馅料混合，搅拌均匀后，加入适量清水顺方向打匀。
水要一点一点的加入，水分完全吸收后在加水，直到馅最后成为湿湿的粘稠状态。
一次取5张馄饨皮用擀面杖在擀的薄一点，不用担心粘连，尽管大胆擀就可以。
取馄饨皮一张放适量的馅，包成自己喜欢的馄饨。
包好的馄饨，包好的馄饨等待着入锅。
鸡蛋打散后，电饼档预热刷一层薄薄的油，均匀的撒入蛋液小火慢煎成蛋皮。
煎好的蛋皮切条，葱花切碎末。
煮锅中倒入适量清水煮沸后下入馄饨，撒少许盐，中火煮5分钟左右即可出锅。
碗里放入蛋皮加适量香油，撒入葱花，加入煮熟的馄饨即可食用
