鲜香莴笋干肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

莴笋干肉片是一款湖南家常菜。莴笋干是以莴笋为原料的食材，晒干后食用，别有一番风味。口感非常Q弹，很有嚼头，和新鲜莴笋的嫩脆完全不同，既可以尝试新的吃法，又可以在没有莴笋的季节迟到它。莴笋干肉片的做法很简单，与其他的肉片制作方法基本相同。

主料

莴笋干 ：100
猪肉 ：50
青椒 ：20
红椒 ：20

辅料

姜 ：5
打算 ：5
生抽 ：5
盐 ：2

具体步骤

莴笋干泡发一个小时以上。

青红椒切小丁，肉切片，姜蒜切片。

锅里放油，把肉放进锅里炒到微焦，肉捞出，油留锅里。

炒肉剩下的油里放入姜蒜片爆香，放入莴笋干，放入青红辣椒，放入之前炒香的肉片。放入盐，鸡精、老抽调味。