好吃的土豆焖羊肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
土豆 :400
盐 :适量
土豆焖羊肉,这道美食特别适合冬天进补,因为羊肉性温,手脚冰凉者冬天可以常吃牛羊肉汤,这样既暖身也暖心,这类人群不妨试一试,有一定的改善作用,土豆选材不要长芽的那种,羊肉切成块后用沸水焯一下,然后再放入冷水中过凉,这样能有效祛除羊肉的膻味。
主料
羊腿肉 :300土豆 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
将羊肉切成块状。
土豆去皮洗净切块,干辣椒稍微一泡洗净切段,西红柿洗净切小块,姜洗净切片。
热锅凉油,烧至8成热,下入羊肉翻炒出水分以及香味。
加花椒粉翻炒均匀
加入姜、干辣椒、生抽翻炒均匀。
下入西红柿翻炒出水分。
加盐翻炒均匀,顺锅边溜1汤匙料酒
倒入清水,放入土豆块大火煮开,加入老抽调色。
.转小火烧到土豆熟透,大火收汁,加入胡椒粉翻炒均匀即可。