翻糖膏怎么做好吃又简单
最近国内也比较流行翻糖膏，用翻糖装饰的蛋糕十分精美，外面买的翻糖膏，大多加入了很多添加剂，吃着不仅不新鲜，还伤害健康，今天给大家分享一个下，自己在家如何自制新鲜健康的翻糖膏，做好后用保鲜膜封上，之后就可以取出来做蛋糕啦。
主料
冷开水 ：60ml鱼胶粉 ：20ml
水饴 ：125ml
糖粉 ：1000
食用甘油 ：15ml
辅料
香草精油 ：适量具体步骤
糖粉过筛备用
將魚膠粉和冷開水混合，泡開後，隔熱水融化。再加入一些香草精油（可以是柠檬汁，杏仁香精等，這部是我自己加上去的，這樣就成品就不會有一股魚膠粉的味道）
然后加入水飴，接着加入食用甘油
这时時候需要再次隔水加熱，直到液體比較順滑。
糖粉中間挖一个坑，然後倒入步驟六的液體混合。最好用木勺搅拌或者再手上抹點白油像和麵一樣混合糖粉，混合物会成为黏性的状态。
和好後在翻糖膏外面抹上一層白油，再包上保鮮膜，這樣就大功告成
