香爽的羊排焖土豆怎么做好吃又简单
羊肉性温，是强身健体的好东西，所以中国讲究在冬天吃羊肉，就不易上火。所以趁着天冷，我煮了一锅羊排焖土豆，我也好好补补。这样才有良好的革命本钱去浪，去吃遍天下美食。土豆焖得绵软入味，羊排焖得刚刚好。一切就绪，开始享受美味的美食吧。
主料
羊排 ：750土豆 ：200
辅料
辣皮子 ：1个葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
味精料酒 ：适量
花椒粉 ：少许
白胡椒粉 ：少许
十三香 ：少许
具体步骤
羊排750克冷水浸泡控干水分
青红椒切圈，葱和蒜切段，姜切大片，土豆削皮。
热锅凉油放入羊肉大火翻炒。
炒到羊肉出油
放入葱姜蒜和干辣皮子，再放花椒粉3克，白胡椒粉1克，十三香1克，翻炒数下。
倒入料酒10克，生抽10克，味极鲜酱油15克翻炒均匀。
加入温水没过羊肉一半。
大火烧开五分钟后转中火加盖慢炖。
一定最小火焖，焖的过程中用锅铲翻炒几次以防粘锅。
土豆焖熟后放入青红椒圈再焖一分钟。
放入少许味精炒匀即可出锅
