可口的腊肉蒜苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腊肉蒜苗，是一道非常经济实惠的家常菜，腊肉蒜苗吃起来清爽可口，是一道很好的下酒菜，健康又美味。肉香中透着丝丝的蒜苗的爽辣，蒜苗中含有很多维生素，营养美味,非常下饭哦，很适合家里人一起吃，做法简单又好吃，腊肉非常的香，和蒜苗搭配非常合适。

主料

蒜苗 ：100
腊肉 ：60

辅料

油 ：40
盐 ：20

具体步骤

1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

2、 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3、 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中