甜糯的家庭版红烧肉怎么做好吃又简单
家庭版红烧肉以酱油和冰糖着色，颜色鲜艳诱人，让人看着就非常有食欲。红烧肉融入冰糖的甜味，一出锅就有香味铺面而来。尝一口，非常软糯，甜味也刚刚好，肉质鲜嫩，完全不会有咬不动的情况发生。红烧肉虽然非常好吃，可是不能吃太多呦，要注意身体健康。
主料
五花肉 ：500辅料
食盐 ：适量酱油 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮
2.五花肉洗净刮干净皮切成大小均匀的块（大小按您爱好来）
3.葱切段，姜切片，香料备好
4.锅中放凉水将肉块放入锅中，开中火焯透血沫
5.捞出肉，用热水冲洗干净，这步很重要
6.锅底放少许油，小火煸香葱姜蒜等调料
7.放入控干水分的五花肉，煸炒出香味
8.烹入绍酒、淋酱油炒出香味
9.适情况加入烧滚的开水
10.大火烧开后加入适量酱豆腐汤提色增香，转中小火盖盖，烧制约一小时
11.放入盐、冰糖调味
12.转中大火开盖收汁即可
