软糯家庭版烧麦怎么做好吃又简单
家庭版烧麦是一种中国传统面食小点心，通常作为早点，其历史文化悠长，深受广大老百姓的喜爱。烧麦的顶端蓬松，束折起来像花一样，烫面为皮裹在馅上，放在笼蒸熟，洁白晶莹，清香可口。与小笼包以及锅贴的优点有着相似之处。烧麦传遍大街小巷，包的馅料包罗万象各有不同，不过外观上看起来差别不大。尝起来有着浓浓的肉香，以及糯糯的口感。
主料
糯米 ：1000猪肉 ：450
香菇 ：20
胡萝卜 ：80
虾米 ：20
烧麦皮子 ：1100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
芝麻油 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备好食材-在准备馅料的同时，把糯米淘净，煮熟，胡萝卜洗净切碎，香菇泡发好切碎，猪肉切小丁，锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香，放入胡萝卜丁，放入香菇丁，煸炒一下关火，放入猪肉丁，加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味。
这时候糯米饭煮好了，把糯米饭放入猪肉馅里，充分搅拌均匀，取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，放入适量糯米肉馅，包成烧麦，蒸屉上刷些植物油，放入烧麦，隔水蒸10分钟，关火，焖3分钟即可。
