美味的猪肉饼的家常做法怎么做好吃又简单
准备时间:40分钟 烹饪时间:20分钟
中筋面粉 :250g
清水 : 115克
色拉油 : 适量
这道猪肉饼的家常做法里面食材都是我们很常见的,几乎我身边的人家里的冰箱里面都会有这个,其实他还是可以用来做蛮多东西的,做成食物时的制作方法也很多,每一个味道都不错,大家也应该把我要教大家的这道菜收藏起来,怎么说呢,就是希望大家也都能喜欢。
主料
猪肉馅 :适量中筋面粉 :250g
辅料
酵母 : 2克清水 : 115克
色拉油 : 适量
具体步骤
准备面粉,我这里用的是七姊中筋面粉。
加入安琪酵母2克。
加入温水110-115克,边加水边用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
用手将其揉成光滑的面团。
盖上保险膜防止水分蒸发。
发酵至原来两倍大就可以了。
取出发酵好的面团重新揉成长条形。
分割成大小一致的剂子。
在案板上撒些散粉防止粘连,用擀面杖将所有剂子擀成圆形面皮。
取出事先调好的猪肉馅。
取一个面皮,在中间放上适量的猪肉馅。
像捏包子一样把肉馅包起来并按平。
将有褶皱的一面捏紧朝下。
捏好的面饼醒发十分钟左右。
将煎锅倒上色拉油烧热后放进面饼煎。
待一面煎成金黄色后翻面继续煎。
两面都呈金黄色后加入适量的冷水。
盖上锅盖焖。
待水收干就可以了。
装盘食用。