仿牛筋面(解馋版)怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
麻辣鲜 :适量
芝麻酱 :适量
酱油 :适量
黄瓜 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
辣椒油 :适量
味精 :适量
盐 :适量
主料
面包粉 :适量麻辣鲜 :适量
芝麻酱 :适量
辅料
米醋 :适量酱油 :适量
黄瓜 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
辣椒油 :适量
味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 原料都在这里了,为了面能劲道,我用了筋数最高的面包粉。调料:麻辣鲜,芝麻酱,米醋,酱油,黄瓜,香菜,蒜,辣椒油,味精,盐。
2. 黄瓜切丝,香菜切末。
3. 面条是用高筋面包粉做的,面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀,放入和面机里搅拌。
4. 和好的面粉在盆里多醒一会,利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5. 压出面条,洒上面粉分开。
6. 锅内烧热水,水开后滴少量油,把面条煮3开即可捞出,用冷水冲凉,面条控干水。
7. 芝麻酱用温水和开,对成汁。
8. 准备好了,开始拌了,加麻辣鲜粉,味精,盐,黄瓜,香菜,芝麻酱,辣椒油,酱油,米醋,蒜汁。
9. 放在盆里拌开即可。