蒸大闸蟹要怎么放 飘香香 专业问答 6.85K 大中小设置文字大小 反着放。清蒸大闸蟹是江南地区的传统名菜,清蒸是最能体现大闸蟹原汁原味的做法。在烹饪前需要用毛刷将蟹身及蟹腿清洗干净,将蟹的腿脚用细绳捆紧,这是为了防止在蒸的过程中因为大闸蟹的挣扎导致腿脚脱落;然后将蟹的背部朝下,肚皮朝上,上锅蒸12-15分钟即可。 TAG标签:大闸蟹 #