海鲜藜麦疙瘩汤的做法 海鲜藜麦疙瘩汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜藜麦疙瘩汤的做法步骤

• 1、海鲜洗净煮熟，沉淀汤汁、取肉待用。
• 2、葱切片，韭菜切小段，土豆切丝。
• 3、面粉放入盛器，将水龙开至滴水的状态，用筷子将面粉搅成小面疙瘩后，取出摊放。
• 4、锅中少油爆香葱片，下土豆丝煸炒至软，将沉淀好的海鲜汤注入锅内烧滚，撒入搅好的疙瘩推匀；汤再次烧开，将打散的鸡蛋撒入锅中；边洒蛋液边用铲子搅拌。
• 5、待蛋液全部浮起呈蛋花状，加入贝肉藜麦与韭菜碎。关火调入黑胡椒与香油，酌情调味（如果用的海鲜原汤不建议再加盐）。