准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
面筋 :
适量香菇山药 :
适量 胡萝卜 :
适量番茄泥 :
适量香菜末儿 :
适量 辅料
具体步骤
1. 和好的面筋团好结实还要养一会。
2. 切成片儿扯成皮儿很难固形 。
3. 好难捏合起来,还有个厚结儿。
4. 香菇山药和胡萝卜是等份的比例。
5. 用勺在掌心团成球沾水放到面筋粉碗晃动。
6. 再将馅球儿沾一下水,放入煮成鱼眼泡的开水锅里。随做随下锅。煮至浮起,再小煮一下就可以出锅了。
7. 浮起后,我加了一个番茄泥儿做汤头,出锅洒了一点香菜末儿。