好吃不怕胖的全麦面包，高纤维，饱腹感极强！图解

全麦面包区别于用精粉制作的面包，纤维含量高，维生素和矿物质含量都比普通的白面包要高，因此受到了很多朋友的喜爱。但超市里不可以经常买到全麦面包，只要自己家里有全麦面粉，自己在家也可以做全麦面包哦，全麦面包饱腹感强，好吃不胖，赶紧试试吧！

主料

全麦粉 ：（200g）
高筋面粉 ：（150g）

辅料

水 ：（150g）
酵母 ：（3g）
鸡蛋 ：（2个）
黄油 ：（10g）
芝麻 ：（适量）
盐 ：(少许)
红糖 ：（3g）

详细步骤：

第一步

1:准备好粗粒全麦粉

第二步

2：将全麦粉与水混合均匀

第三步

3：混合好后放入冰箱冷藏30分钟

第四步

4：将面粉、酵母、鸡蛋、盐、红糖加入全麦粉中搅拌均匀

第五步

5：加入软化好的黄油揉搓面团

第六步

6：将揉搓好的面团进行第一次发酵

第七步

7： 进行第二次发酵，发酵至2倍大

第八步

8：发酵好后分成大小相同的光滑面团

第九步

9：将面团进行醒发

第十步

10：醒发好的面团擀成椭圆形

第十一步

11：自上而下卷起来

第十二步

12：继续塑形，撒上芝麻

第十三步

13：放入模具中进行醒发

第十四步

14：醒发好后放入180度烤箱中烤10分钟

第十五步

15：烤好后拿出，面包出炉！

烹饪技巧：

推荐使用鲜酵母，面团要发酵好！