赶紧收下这份面的做法，不怕肚子饿的时候为吃发愁图解

葱油拌面的做法十分简单，在煮好的面中放入调好的葱油，就足够让你胃口大开。比起普通的面多了一丝葱油的浓香，面却依旧保持着劲道，也可以根据喜好加上一些配菜，在家不想烧饭的时候，可以来做一碗葱油拌面也是不错的选择。

主料

面条 ：100克

辅料

酱油 ：15克
白糖 ：10克
生抽 ：15克
香葱 ：200克

详细步骤：

第一步

选用久煮不浑汤，口感极好的手工新鲜小面。

第二步

香葱洗净切长段。

第三步

锅里烧油，油温六成热时下切成段的小葱。

第四步

转小火，翻动锅铲，小火慢熬。翠绿的香葱，部分转成深绿，也随之变软。

第五步

进一步熬制（差不多半个小时），香葱已经转成褐黄色，由于水份的蒸发，进而由软变脆硬，葱油差不多熬好了。

第六步

滤勺滤出葱段，转中火，加酱油、老抽、白糖。此时锅铲更不能停，搅至白糖溶化，终极版葱油基本大功告成。这个过程要注意，时间不能太长，否则容易导致白糖焦糊成团。

第七步

熬好的葱油与捞出来的葱段。经过长时间的熬制，葱段最后已经转成黑褐色。葱油一次熬多一些，密封罐冰箱冷藏保存，随吃随用。

第八步

接下来开始煮面条。大火烧开水，面条以抖散的方式下锅。

第九步

舀几勺葱油，面条拌起来。

烹饪技巧：

面条的软硬程度根据自己的喜欢调节，喜欢爽滑口感的，可以把挑出来的面条在凉的纯净水里稍微过一下，不用过得太凉，再放碗里。