![妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单]( "妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
200 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量香葱 ：
少许鸡精 ：
少许 大蒜 ：
少许白醋 ：
少许 花椒 ：
少许 具体步骤
![妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆去皮切丝。
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2.因为土豆丝容易氧化变色，用水泡着。
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3.大蒜籽切片备用。
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4.香葱葱白切段。
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5.红辣椒切丝。
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6.热油锅，把花椒放到里面炸，炸香成花椒油之后，将花椒籽过滤出来。
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7.大蒜和葱白放入油锅中煸炒。
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8.放入红辣椒丝，煸炒！
![妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第10张]( "妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第10张")
9.土豆丝倒入，加盐、鸡精、少许白醋。翻炒！
![妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第11张]( "妈妈做的醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第11张")
10.炒了一会后在淋一点白醋，出锅前放入麻油，完成！
烹饪技巧
土豆丝要快炒，这样就能保持它的脆爽。
