好吃的豆角炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆角炖土豆是一道很出名的家常菜，对于爱吃土豆的人群来说也是简单上手。主要食材就是豆角和土豆了，这里的豆角也就是我们常说的四季豆；辅料准备豆瓣酱、老抽、生抽、花椒、大料等调味品。土豆软糯，豆角清香，两种食物的结合似的这道炖菜形色都具备。特别适合脾胃虚弱人群食用，能够很好地帮助人促进肠胃的消化。

主料

土豆 ：1个
豆角 ：400g

辅料

鸡精 ：少许
肉 ：少许
酱油 ：2汤匙
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒粉 ：少许
盐 ：1/3茶匙
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.锅中倒入油烧热后放入肉片炒至变色

3.放入葱花和姜片爆出香味

4.加入花椒粉倒入酱油炒一下

5.放入豆角并加入精盐，豆角要多炒一会

6.炒至豆角颜色变深时加水，水没过豆角的2/3即可

7.把土豆掰入锅内，炖大约25分钟左右，收好汤汁即可

8.放入鸡精，盛出装入碗中

烹饪技巧

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