美味的土豆玉米炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆角 ：250
土豆 ：200
玉米 ：80
五花肉 ：50

辅料

葱 ：10
盐 ：3勺
味精 ：1/2勺
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：5
蒜 ：5

具体步骤

1.豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，五花肉切片

2.玉米用热水焯一下

3.热锅，锅中烧油，炒香葱姜蒜，把肉煸炒放豆角，炒至断生，放土豆丁继续炒，放一点酱油和鸡精

4.放玉米，加水，没过玉米，豆角。炖半小时，出锅加味精。

烹饪技巧

米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。