美味的辣椒爆凤爪怎么做好吃又简单
辣椒爆凤爪，这道菜虽然美味，但是比较上火。个人认为，辣椒爆凤爪虽然富含蛋白质，但是辣椒爆凤爪做法要爆炒，因此会比较上火，不宜贪口。而对于不喜欢吃辣椒爆凤爪的朋友们来说，这一道菜的诱惑力也就会大打折扣。因此，对于妈妈们来说，就要多下点功夫才能让小孩子吃了。
主料
凤爪 ：200辅料
盐 ：20具体步骤
将凤爪、卤料和水同时放入锅中，大火烧开后小火慢熬60分钟至凤爪酥软，可根据个人口味加入剁椒，草果一颗八角两颗，白胡椒面，盐，老抽，适量
炒线椒：倒入适量油，加入干辣椒，花椒，再放入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱，最后放入线椒，盐少许，爆炒
倒入卤好的鸡爪，将火关小，先后加入料酒，老抽，米酒适量。大火翻炒。注意，放调料前可加入卤汁和水以免糊锅
