腊肉炒豆角怎么做好吃又简单

吃腊肉之前最好先将腊肉放在凉水中煮一下，这样会使腊肉能够吸收更多的水分，从而使得腊肉口感软弹可口。在炒腊肉豆角时为了颜色美观也可以放入黄色和红色的彩椒一起炒，这样做出来的菜不仅味道鲜美而且颜色诱人，看着就会胃口大开。

主料

辅料

具体步骤

1.豆角切断后，用盐水泡十分钟后，洗干净，去水。

2.腊肉，切块备用。

3.锅火热后，倒入腊肉，炒至油出。

4.腊肉油出来后放进蒜与姜丝爆香。

5.倒进豆角，加点盐，炒翻。

6.炒翻到变青色后，倒进适量的水，盖好锅盖，三分钟。

7.倒进蚝油，生粉加了适量水，到进，炒翻后，成碗。

烹饪技巧

1、现在豆角，农药很多，最好用盐水泡下。2、腊肉要爆香点所以油出来，最好吃了，吃了不觉得油，炒菜最好。